0 stk.
0,00 kr
Køb for 800,00 kr
og få 10% rabat

Anama honning 460 g.

Pr. stk. 270,00 kr

Meget lille lager!

Vild lyng er en busk fra i Grækenland, der er prydet med mange blomster.

Fra nektar af disse blomster, producerer bier denne efterårs lynghonning, der besidder en særlig aroma og en helt unik smag. 

Anamatomelo (som vi kalder lynghonningen her i Ikaria) er et produkt, der har meget høj ernæringsværdi og er en af ​​de bedste muligheder for at stimulere kroppen. Det har antiseptiske og antiinflammatoriske egenskaber, som hjælper urin- og fordøjelsessystemet. Derudover kan det hjælpe med at sænke kolesterolet og er fremragende honning til børn med anæmi, ydermere øger den styrke og vitalitet hos ældre. 

Honningen har en karamelsmag, en intens aroma af blomsterne i lyng og en rød messingfarve, der bliver til karamel efter krystallisation. Denne krystallisation forekommer meget hurtigt og spænder fra en til tre måneder efter opsamlingen. Anama ("lyng") honning (også kendt i Grækenland som "reiki") kommer fra bier, der foder på den indfødte efterårslynge, der vokser i store højder på Ikaria. Vores Anama-honning er ren, rå og opvarmes aldrig. Den har en næsten jordnøddesmørlignende konsistens - supertyk, rig, stærkt aromatiseret og mildt sød og har mange spormineraler.

Den har aromaen fra en bikube og en jordagtig smagsprofil med noter af bivoks, sassafras, brændt sukker, toffee, bourbon og røget eg med en let medicinsk finish. Det er en meget unik skat. 

Den er IKKE et godt valg til madlavning. Dens smag er for udtalt, og det vil dominere smagen. Og varmen ville ødelægge dens sunde biologiske egenskaber. I stedet for, som de andre Ikarian-honninger, bruges den bedst rå, i en afkølet te, på A38, brød eller ost, hvor honningens unikke smag fremhæves. Winter Anama er meget speciel og er kun tilgængelig i år, hvor nedbørsmønstrene tillader, at efterårets lyng blomstrer. Bemærk - som beskrevet ovenfor er Anama-honningen meget tyk og næsten fast.




Andre har også købt