Peber - Økologisk hel sort peber

 

Peberfrugten er et bær, der vokser i klaser. Ved fremstilling af sort peber lader man frugtkødet tørre ind på peberfrøet, så man får en rynket overflade og kornet bliver sort. Den bedste pebersmag fås, hvis peberet kværnes direkte i maden. Bland den endelig med Rosa peber og du får en smuk og aromatisk smag.